El mundo de la gastronomía nos sorprende constantemente con nuevas tendencias y descubrimientos. En este sentido, las ensaladas se han convertido en una parte esencial de nuestra alimentación, y los aliños y aderezos despiertan un gran interés. Aunque el aceite de oliva virgen extra es una opción saludable, recientemente, un producto español disponible en Mercadona ha llamado la atención de los expertos en nutrición.

Se trata del 'Vinagre de manzana Hacendado sin filtrar', que se encuentra en las estanterías de Mercadona por solo 1,70 euros por una botella de medio litro. Producido por J. R. Sabater S.A. en Murcia, este vinagre es elogiado por su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre y su acción antioxidante. Con un 5% de acidez, este producto no contiene ingredientes adicionales, y su perfil nutricional es impresionante, con solo 17 calorías, 0 gramos de grasas, 0 gramos de carbohidratos, 0 gramos de proteína y 0,03 gramos de sal por cada 100 mililitros.

¿Por qué este vinagre de manzana es tan especial? 

Los expertos en nutrición destacan que contiene ácido acético, un componente que ha demostrado tener efectos positivos en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre. Consumir vinagre de manzana antes de las comidas puede ayudar a reducir los picos de azúcar después de las comidas. Esto es especialmente beneficioso para las personas con diabetes o que buscan controlar su glucosa.

Además de sus propiedades reguladoras de azúcar, el vinagre de manzana es conocido por ser un antioxidante natural. Los antioxidantes ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres, lo que puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro. Incorporar este vinagre en tu dieta diaria puede ser una forma efectiva de aprovechar estos beneficios.

El vinagre es un producto con una larga historia que se remonta a más de 6.000 años atrás. Además de ser utilizado como alimento, se utilizaba como agente conservante en la antigüedad. Los expertos en salud también destacan que el vinagre de manzana se utilizaba en la antigua Grecia como un remedio casero para tratar diversas afecciones, y aunque no se considera un remedio moderno, sus propiedades siguen siendo notables.