Las galletas de jengibre son un verdadero clásico de la temporada navideña. Con su aroma reconfortante y sabor especiado, estas galletas son perfectas para compartir en familia, regalar a amigos o simplemente disfrutar en casa con una taza de chocolate caliente. En esta receta, te mostraremos cómo hacer las galletas de jengibre perfectas para que tu hogar se llene de ese inconfundible espíritu navideño.

Ingredientes:

2 1/4 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de jengibre en polvo

 

 

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de clavo de olor

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)

3/4 de taza de azúcar moreno

1 huevo

1/4 de taza de melaza

1 cucharadita de extracto de vainilla

 

 

Instrucciones:

En un recipiente grande, mezcle la harina, el jengibre en polvo, la canela, el clavo de olor y el bicarbonato de sodio. Reserva esta mezcla para luego continuar con la receta.

En otro recipiente, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Agrega el huevo, la melaza y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Poco a poco, agregue la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda. Mezcla hasta que la masa esté homogénea.

Divide la masa en dos partes y forma dos discos planos. Envuélvelos en papel film y refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta que la masa esté firme.

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Saca uno de los discos de masa del refrigerador y estíralo en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Utilice moldes de galletas con formas navideñas para cortar las galletas y colócalas en la bandeja para hornear.

Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Repite el proceso con la segunda parte de la masa.