El limoncello, un licor de limón originario de Italia, es conocido por su sabor refrescante y su versatilidad en cócteles. Preparar tu propio limoncello en casa es una experiencia gratificante y una excelente manera de sorprender a tus amigos con un regalo casero y delicioso. A continuación, te presentamos la receta original para que puedas disfrutar y compartir este sabroso licor con tus seres queridos.

Ingredientes:

10 limones orgánicos

 

 

1 litro de alcohol puro (grado de al menos 95%)

750 gramos de azúcar

1 litro de agua

Instrucciones:

Lava y seca bien los limones. Pela la cáscara de los limones, teniendo cuidado de evitar la parte blanca, que puede amargar el licor y arruinar la receta. Puedes usar un pelador de verduras o un cuchillo afilado para hacer esto.

Coloca las cáscaras de limón en un frasco de vidrio grande y hermético, y vierte el alcohol puro sobre ellas. Cierra bien el frasco y colócalo en un lugar oscuro y fresco durante al menos 7 días. Agita el frasco suavemente una vez al día.

Después de la maceración, prepara un jarabe simple. En una cacerola, calienta el agua y el azúcar a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, deja enfriar el jarabe a temperatura ambiente. Esta es una parte fundamental de la receta.

Filtra la infusión de limón y alcohol a través de un colador o un paño limpio en otro frasco grande. Agrega el jarabe simple enfriado y mezcla bien.

¡Tu receta de limoncello casero está listo! Puedes embotellarlo en botellas de vidrio limpias y herméticas. Guárdalo en el congelador para que esté bien frío antes de servir.

Consejos:

El limoncello es delicioso cuando se sirve muy frío, directamente del congelador.

Puedes personalizar la dulzura ajustando la cantidad de jarabe simple que agregas a la mezcla.

Decora tus botellas con etiquetas personalizadas para hacer de tu limoncello un regalo especial.