El pescado es un alimento altamente valorado por sus significativos beneficios nutricionales, proporcionando múltiples ventajas para la salud. Es una rica fuente de ácidos grasos omega-3, particularmente en tipos de pescado con alto contenido graso como el salmón, el atún y las sardinas. Estos ácidos grasos son esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo y juegan un rol vital en la salud del corazón y el cerebro. Ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos y son fundamentales en la prevención de afecciones cardiovasculares.

Además, el pescado aporta una gama notable de otros nutrientes esenciales. Entre ellos, sobresalen las vitaminas del grupo B, incluyendo la B12 y la niacina, que son importantes para el metabolismo energético y la salud del corazón. Su alto contenido de proteínas de calidad es crucial para la reparación y crecimiento de tejidos en el cuerpo. Además, gracias a su fácil digestibilidad, el pescado es una excelente opción para personas con sensibilidades o trastornos digestivos.

Pese a todo, no vale cualquier pescado, y los médicos han revelado cuáles deberíamos de evitar.

Los 3 pescados que debes evitar comprar en el supermercado

1º Panga:

• Controversia y origen: La panga ha sido objeto de debate, especialmente desde 2017 cuando Carrefour decidió no venderla. Este pescado proviene mayoritariamente del río Mekong, una zona conocida por su alta contaminación.
• Valor nutricional y precio: Aunque es accesible económicamente y popular en secciones de congelados, su valor nutricional es limitado.
• Riesgos para la salud: Debido a los altos niveles de mercurio, que superan la dosis recomendada semanalmente, su consumo no es aconsejable. Los médicos sugieren optar por otras opciones más saludables, sostenibles y nutricionalmente beneficiosas.

2º Tilapia:

• Popularidad y demanda: Aunque no muy común en España, la tilapia es muy demandada en países como Estados Unidos, donde es el cuarto pescado más consumido.
• Preocupaciones de seguridad: Ha sido señalada como peligrosa por varias asociaciones y organizaciones. En 2010, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomendó limitar su consumo, particularmente en niños menores de tres años y mujeres embarazadas.

3º Perca:

• Advertencia de la OCU: La Organización de Consumidores y Usuarios ha expresado preocupaciones sobre la perca del lago Victoria en África debido a contaminantes como pesticidas y mercurio en sus filetes.
• Análisis y hallazgos: De las muestras analizadas, se encontró trifluoralina, un herbicida prohibido en Europa, en cuatro filetes de panga. Además, nueve de 29 muestras de perca mostraron presencia de mercurio, aunque dentro de los límites legales.
• Reconsideración de clasificación: Estos hallazgos han llevado a la OCU a plantear la necesidad de reevaluar la clasificación de ciertos pescados, como el atún o el emperador, que generalmente se consideran como fuentes de mercurio.

Atención a los pescados y el exceso de Mercurio

Es importante destacar que consumir regularmente pescados con altas concentraciones de mercurio puede llevar a problemas de salud. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), se aconseja a los grupos más sensibles evitar el consumo de cuatro tipos de pescado con alto contenido de mercurio: el lucio, el pez espada, el emperador y el atún rojo.

Para el resto de la población, se sugiere limitar el consumo a una porción de pescado a la semana. En el caso de los niños y adolescentes entre 10 y 14 años, se recomienda restringir la ingesta a aproximadamente 120 gramos mensuales.