Cada vez son más las personas que buscan recetas para de a poco, ir introduciendose al mundo de la gastronomía, y de esa manera no solo conocer más, sino también comer mejor, o hasta sorprender a familia, amigos o pareja, con una habilidad que desconocían de uno. 

Las empanadas argentinas son una deliciosa tradición culinaria que ha conquistado corazones en todo el mundo. Hay una receta sencilla y económica para que puedas disfrutar de estas exquisitas piezas de masa rellenas sin salir de casa, y poder tener un gran plato para acompañar otra comida, o ser el principal.

Es importante dejar en claro que se trata de una receta que le permite a quien cocina, la posibilidad de experimentar, probando diferentes tipos de rellenos, como jamón y queso, espinacas y queso, o incluso opciones vegetarianas con vegetales salteados y queso. Con esta receta fácil y económica, podrás recrear el sabor auténtico de las empanadas argentinas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para la receta de empanadas argentinas

• 2 tazas de harina de trigo

• 1/2 taza de agua tibia

• 2 cucharadas de manteca o aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• 250 g de carne molida (puede ser res, cerdo o pollo)
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 huevos duros picados
• Aceitunas verdes o negras picadas al gusto
• Comino, pimentón, sal y pimienta al gusto

Paso a paso para la receta de unas empanadas argentinas

• Preparación de la Masa: En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca o aceite y el agua tibia gradualmente mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica. Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una nuez y deja reposar cubiertas con un paño durante unos 30 minutos.
• Relleno: En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que la carne esté bien cocida. Luego, agrega los huevos duros picados y las aceitunas. Mezcla bien y reserva.
• Armado de las Empanadas: Estira cada bola de masa en círculos delgados. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo. Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
• Cocción: Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel pergamino. Puedes pincelar la superficie con huevo batido para darles un brillo dorado al hornear. Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.