El "bikini" o sándwich mixto, una opción de comida rápida y deliciosa que todos hemos disfrutado en algún momento, está bajo la lupa de médicos y nutricionistas debido a sus posibles impactos en la salud. Aunque esta elección culinaria se destaca por su simplicidad y sabor, su calidad nutricional está siendo cuestionada por la elección de ingredientes que a menudo se utilizan en su preparación.

Para comenzar, el pan de molde blanco, un componente esencial del "bikini", está elaborado con harinas refinadas que han perdido gran parte de sus valiosos nutrientes durante el procesamiento. A diferencia del pan integral, el pan blanco puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre, promover la acumulación de grasa y desencadenar respuestas inflamatorias en el cuerpo.

Por lo tanto, la elección del tipo de pan es esencial para considerar si este plato será perjudicial o no para tu salud. Otro ingrediente controvertido es el jamón cocido utilizado en este sándwich. Al comprar jamón de pavo o jamón cocido en el supermercado, es crucial revisar la lista de ingredientes, especialmente el porcentaje real de carne de cerdo en el embutido.

Algunos productos contienen tan solo un 55% o 60% de carne real, mientras que el resto incluye ingredientes menos saludables. Optar por un jamón cocido que contenga al menos un 85% de carne de cerdo es lo más recomendable para mantener una dieta equilibrada y los nutrientes necesarios en ella.

Finalmente, el queso utilizado en el sándwich "bikini" también es un punto de preocupación. Muchas veces, los quesos empleados en sándwiches son de baja calidad y contienen aceites refinados o aditivos que los convierten en ultraprocesados. Los nutricionistas aconsejan elegir quesos de buena calidad que contengan ingredientes simples, como leche, sal, fermentos lácticos y cuajo, sin añadir otros componentes poco saludables.